O guaraná
Um copo do Amazonas, batido aqui na Ilha
Guaraná batido é tradição no Amazonas e no Norte do Brasil. Aqui está o que vai no copo, de onde vem e como a gente bate.
Do AmazonasDo Amazonas para os Ingleses
O guaraná é o fruto de uma planta nativa da Amazônia. Ele nasce no interior do Amazonas, em Maués, onde o povo Sateré-Mawé cultiva a planta há gerações. É de lá que vem o guaraná em pó do nosso copo.
Em Manaus, a capital, o guaraná batido se compra nas lanchonetes e em carrinhos de rua que só vendem ele. É esse copo que a gente trouxe para a Ilha.
O pó é feito da semente torrada e moída. É ele que dá o sabor de guaraná de verdade, com aquele amarguinho no fim, e a cafeína do copo.
O que vai no copo
Tudo é pesado ou medido, nada no olho. A receita é a mesma para quem prepara.
- Xarope de guaranáadoça e dá o sabor de base
- Guaraná em pó do Amazonaso sabor intenso e a cafeína
- Amendoim torradoo corpo e o gosto de paçoca
- Castanha de cajua cremosidade
- Leite em pó integraldeixa tudo liso
- Gelobatido até virar creme
- Abacate ou bananasó nos sabores de Abacate e de Banana
Também vai uma pitada de liga neutra, que segura a textura cremosa até chegar na sua casa.
Como a gente bate
- O liquidificador só liga quando o seu pedido chega.
- Xarope no fundo, depois o mix seco, a fruta e o gelo por cima.
- De 40 a 60 segundos na velocidade máxima, até ficar liso.
- Copo lacrado e etiquetado com o código e o horário em que foi batido.
Como se toma
Gelado, de canudo grosso, no fim da tarde ou depois da praia. Se for esperar, guarde na geladeira e sacuda o copo fechado antes de abrir.
E o Modo Turbo?
É o mesmo copo com uma dose extra de guaraná em pó: mais sabor de guaraná e mais cafeína. Por isso ele tem selo próprio, aviso de cafeína e só existe até 500 ml.
Todo copo contém leite, amendoim, castanha de caju e cafeína. Não recomendado para crianças, gestantes, lactantes e pessoas sensíveis à cafeína.
Modo Turbo: mais cafeína. Cerca de 90 a 110 mg no de 300 ml e 150 a 185 mg no de 500 ml. Não recomendado para menores de 18 anos, gestantes, lactantes e pessoas sensíveis à cafeína. Um Turbo por dia já está bom.