El guaraná
Un vaso del Amazonas, batido acá en la Isla
El guaraná batido es tradición en el Amazonas y el norte de Brasil. Acá te contamos qué lleva el vaso, de dónde viene y cómo lo batimos.
Del AmazonasDel Amazonas a Ingleses
El guaraná es el fruto de una planta nativa de la Amazonia. Nace en el interior del Amazonas, en Maués, donde el pueblo sateré-mawé cultiva la planta hace generaciones. De ahí viene el guaraná en polvo de nuestro vaso.
En Manaos, la capital, el guaraná batido se compra en cafeterías y en carritos callejeros que venden solo eso. Ese es el vaso que trajimos a la Isla.
El polvo se hace con la semilla tostada y molida. Es lo que le da el sabor de guaraná de verdad, con ese amarguito al final, y la cafeína del vaso.
Qué lleva el vaso
Todo se pesa o se mide, nada a ojo. La receta es la misma para quien lo prepare.
- Jarabe de guaranáendulza y da el sabor de base
- Guaraná en polvo del Amazonasel sabor intenso y la cafeína
- Maní tostadoel cuerpo y el gusto a paçoca
- Castaña de cajúla cremosidad
- Leche en polvo enteradeja todo liso
- Hielobatido hasta volverse crema
- Palta o bananasolo en los sabores de Palta y de Banana
También lleva una pizca de estabilizante neutro, que mantiene la textura cremosa hasta que llega a tu casa.
Cómo lo batimos
- La licuadora se enciende solo cuando llega tu pedido.
- Jarabe en el fondo, después la mezcla seca, la fruta y el hielo arriba.
- De 40 a 60 segundos a velocidad máxima, hasta que quede liso.
- Vaso sellado y etiquetado con el código y la hora en que se batió.
Cómo se toma
Helado, con sorbete grueso, al final de la tarde o después de la playa. Si vas a esperar, guardalo en la heladera y agitá el vaso cerrado antes de abrirlo.
¿Y el Modo Turbo?
Es el mismo vaso con una dosis extra de guaraná en polvo: más sabor a guaraná y más cafeína. Por eso tiene sello propio, aviso de cafeína y solo existe hasta 500 ml.
Todos los vasos contienen leche, maní, castaña de cajú y cafeína. No recomendado para niños, embarazadas, mujeres en lactancia ni personas sensibles a la cafeína.
Modo Turbo: más cafeína. Cerca de 90 a 110 mg en el de 300 ml y 150 a 185 mg en el de 500 ml. No recomendado para menores de 18 años, embarazadas, mujeres en lactancia ni personas sensibles a la cafeína. Con un Turbo por día alcanza.